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Ilario Vinciguerra, sabato 18 agosto 2007: Sandwich di tonno carlofortino e birra

Antica Trattoria Monte Costone a Galliate Lombardo (Varese), 0332.947104, www.anticatrattoriamontecostone.it .
La pagina di Affari di Gola, sul Giornale di domenica prossima, 26 agosto, è dedicata a tutti i cuochi venti/trentenni d’Italia che, come Ilario, rappresentano il futuro della cucina italiana