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Questo mio secondo blog è pensato e voluto per dare voce a quanto di nuovo hanno da dire i cuochi italiani e chi cucina e sogna italiano. Per saluto ho scelto una foto di mio figlio Brando, un paio di estati fa nel giardino della Locanda delle Tamerici sulla spiaggia di Fiumaretta, tra la foce del fiume Magra e la sabbia della Versilia. Come babbo spero che alcuni miei sogni un giorno diventino pure i suoi.