Commenti a: Moreno Cedroni e il Tropico del cancro

Di: Alberto Cauzzi

Alberto Cauzzi — Sun, 07 Oct 2007 20:57:13 +0000

Io sto andando a Roma adesso con l’Eurostar. Domani appuntamento alle ore 9 a due passi dalla presentazione. A seguire alle 14 altro appuntamento. Ci si vede domani Paolo. Ciao

Di: paolo marchi

paolo marchi — Sun, 07 Oct 2007 20:06:59 +0000

sì, decollo ore 8.00

Di: Alberto Cauzzi

Alberto Cauzzi — Sun, 07 Oct 2007 17:50:39 +0000

Bravo Moreno. La cucina è anche divertimento, gioco, stimolo intellettivo. Bravo davvero, come sempre. Scusa l’OT Paolo ma domattina ti vedo a Roma ?

Di: tommaso esposito

tommaso esposito — Sun, 07 Oct 2007 15:59:03 +0000

Beh, la differenza sta proprio in questo. La soluzione è sotto gli occhi di tutti, ma non tutti la vedono: come l’uovo di Colombo.
In questo tropico mi affascina di più, però, l’dea di aver portato in tavola un giochino da museo della scienza: ti dò la mappa polisensoriale di quello che stai mangiando.
E così la rotta del gusto vira, vola, atterra lì dove deve atterrare.
Un modo pratico di sperimentare mappe le gastronomiche già scritte.
Bellissimo.