sabato 22 dicembre 2007
La foto è stata scattata, non da me, un’estate di alcuni anni fa, dal 2004 a ritroso perché l’edificio è quello che a Sirmione, in riva al lago di Garda, accoglie la Vecchia Lugana, ristorante che il patron Pierantonio Ambrosi chiuse il 31 dicembre 2004 per riaprirlo al pubblico martedì scorso, 18 dicembre.
L’insegna è storica e carica di lustrini che devono essere rinnovati. Conservo ricordi piacevolissimi di pranzi nel giardino, ma appartengono al passato. Vanno rinnovati. Ambrosi ha richiamato il vecchio chef, Carmine Gazineo, e gli ha affiancato un giovane cuoco, Omar Bernardi, e una giovane pasticciera, Cinzia Battara. Alcuni mesi di ulteriore pazienza e saranno pronte sette suite in cui riposarsi e coccolarsi.
La futura locanda è aperta pranzo e cena, salvo il lunedì, turno di chiusura, ha l’inevitabile telefono, 030.919012, e un sito, www.vecchialugana.com. Tre menù degustazione, il secondo è un inno ai prodotti gardesani e ai pesci di acqua dolce.
23 dicembre 2007 alle 17:59
un grosso in bocca al lupo a tutto lo staff
per la nuova avventura.
… e auguri di buone feste
31 dicembre 2007 alle 00:04
Dopo tanto ti ritrovo… e guarda quante cose hai fatto…. Complimenti e ..in bocca al lupo!
20 gennaio 2008 alle 17:44
Con grande piacere ho avuto la possibilità di tornare a degustare le splendide ricette di carmine gazineo e omar bernardi, grazie per non aver dimenticato la tradizione, eccezzionale rapporto qualità prezzo. A quando la stella michelin?