Ceglie interno scuola 2013A fine settembre verrà consegnata a Ceglie Messapica, in provincia di Brindisi, la sede della Mediterranean Cooking School. Sorge in pieno borgo storico, nella vecchia sede del comune (nella foto, la vecchia sala consigliare), direttore didattico è la chef cegliese Antonella Ricci, vice coordinatore Antonella Millarte. Domani, lunedì 26, per celebrare il primo corso, appuntamento alle ore 21 ai Tre Trulli in contrada Montevicoli per un viaggio nella storia gastronomica del Mediterraneo. Prezzo fisso vini compresi 60 euro, info e prenotazioni +39.0831.381312-11, essenzemed@gmail.com.
Piatto Fornello da Ricci 2013

E la foto golosa? Venerdì scorso, dopo avere visitato il cantiere della scuola, ho pranzato con grande soddisfazione al Fornello da Ricci, telefono +39.0831.377104. Tra gli antipasti anche la Cazzateddha con fichi, pancetta semi stagionata, caciocavallo e rucola. Particolare per nulla secondario: pancetta e capocollo sono prodotti da Vinod Sookar, marito mauriziano della Ricci e chef a sua volta del Fornello.