In un lunedì di assoluta tristezza, c’è chi fa sapere di essersi rialzato dai suoi problemi. La mareggiata che lo scorso 24 gennaio flagellò la Riviera Ligure di Ponente, a Bordighera si portò via, tra le tante cose, anche il ristorante il Tempo Ritrovato. Che riapre domani, 7 aprile, sempre in Liguria, sempre in provincia di Imperia, ma ben lontano dal mare. Valeria, Fabrizio e Franco sono rimasti infatti stregati da Dolceacqua, in particolare dall’Osteria dell’Acqua Dolce al 33 di via Patrioti Martiri, che è la strada principale del paese tanto da essere chiamata u cursu, il corso.
Purtroppo, siccome siamo in Italia, è sempre difficile che tutto funzioni a meraviglia. Così la neonata trattoria, dal nome chilometrico Osteria dell’acqua dolce… quelli che il Tempo ritrovato, ha il numero di telefono, 0184.205032, ma ancora non la linea. Per informazioni e prenotazioni chiamare così il 320.3339444.
Lunedì prossimo, archiviato nel pomeriggio a Verona il Vinitaly, tavole imbandite al Park Hyatt in via Tommaso Grossi a Milano per una cena speciale, quella che preparerà Igles Corelli, già faro del Trigabolo di Argenta in Romagna e ora motore, stessa regione, della Locanda della Tamerice a Ostellato in provincia di Ferrara.
Pronto il menù della serata: Insalata di Alzavola con canditi e Aceto Balsamico tradizionale di Modena, vino Imyr Chardonnay Val Di Neto IGT Bianco 2007 Ceraudo e Acqua Panna; Risotto Rondolino con Folaga e Codone, Zabaione di Parmigiano Reggiano, Grayasusi Val Di Neto IGT Rosato 2007 Ceraudo e acqua S.Pellegrino; Germano Reale in Salsa Peperata, nei bicchieri Dattilo Val Di Neto IGT Rosso 2005 Ceraudo e ancora S.Pellegrino; per dessert Bigné Fritti e Caramellati, Salsa di Agrumi, per me un tuffo nei miei ricordi gastronomicante più felici, bigné accompagnati da Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC Capetto 2006 Croce Del Moro e S.Pellegrino, infine Le Gelatine di frutta con Verdiccio dei Castelli di Jesi Classico DOC Capetto 2006 Croce Del Moro e Caffè Lavazza.
Per informazioni e prenotazione chiamare il numero verde 800.825144. Prezzo fisso tutto compreso 140 euro.
